*Re*孖肠蒸鸡的做法-家常菜食谱-家常菜谱大全

*Re*孖肠蒸鸡的做法

发布时间：2019-03-10 10:46:43

*Re*孖肠蒸鸡的做法

简介香港的腊肠是出名的好吃，又油又香。煮饭时把腊肠切片舖在米�虾笠黄鹫羰欤� 光是煮饭时传出来的热气就香到令人口水直流。流出来的油直接混入米粒中，光是一条腊肠就能令人吃上好几碗饭。除了腊肠还有膶肠，也就是肝肠，两者一起搭配时，香港人称鸳鸯肠或是孖肠~ 这道菜是在香港的报纸专栏学来的，把原本的鲜鸡改成棒棒腿；台湾没有的老抽则以酱油再多放点糖来调味~ 没有油烟，轻松就完成一道超下饭料理。材料棒棒腿3~4只腊肠半条膶肠(肝肠)半条姜丝少许金针(干货)1两木耳(干货)1两蚝油2茶匙酱油1大匙麻油2茶匙米酒4茶匙糖1大匙白胡椒粉1茶匙做法 *Re*孖肠蒸鸡的做法

将棒棒腿洗净切小块。腊肠及膶肠切斜片。金针及木耳泡热水3~4分钟，泡软即可取出。木耳泡软后以剪刀剪成容易入口的大小。

将所有材料及醃料拌匀醃15分钟。放入蒸饭的电锅中与米饭一同烹煮，或是以热水蒸20分钟即可。

完成。

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