青椒云耳炒肉丝的做法

发布时间：2019-03-10 10:46:40

青椒云耳炒肉丝的做法

简介我自己钟意青尖椒，因为会带点辣！我好喜欢吃辣！材料猪梅肉300克云耳（干货）1两（可分两次用）青尖椒12只红尖椒1至2只 *醃肉料* 糖1茶匙豉油2汤匙花生油或生油1汤匙 *调味料1* 蚝油2大汤匙糖1茶匙 ?油1汤匙清水小半碗 *生粉水1茶匙生粉 4汤匙水做法青椒云耳炒肉丝的做法

猪肉切丝尖椒洗净

尖椒对半切开去籽切粗丝

云耳洗净，泡热水15分钟至软（会胀大好几倍）

醃肉料全部放入肉丝拌匀醃至少15分钟

热锅放油，先炒肉丝至变色

放入青椒丝中火伴炒几分钟

再放入云耳中火伴炒2分钟然后将调料1全部拌匀倒入青椒中再煮2、3分钟最后生粉水拌匀倒入快速炒匀，完成上碟！

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