主料：水发鱼脑600克
配料：小南瓜，红枣
调料：冰糖，香精
南瓜鱼脑的做法1、小南瓜取盖，去净瓜瓤，汆水；
2、里面装入水发鱼脑、冰糖、红枣、香精，加瓜盖；
3、入蒸笼蒸10分钟即可。
小诀窍鱼脑煮制要软糯入味。
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