简介 春天到了，瑞典人又开始在花园里忙活，整理好花园，决定让自家的餐桌也带点春天的气息。用南瓜泥及紫薯泥做出漂亮的金黄及紫色面团，再用用枣泥菊花酥的概念来做这款紫花馒头，不只要口感好，而且造型还要给他相当充满春意。不但作法容易，出来的效果也相当赏心悦目 材料

中筋面粉 500g,奶粉 30g,南瓜泥 300g,鲜奶或水 适量（约30g）,沙拉油 2大匙,糖 4大匙,酵母粉 6g,中筋面粉 500g,奶粉 30g,紫薯泥 300g,鲜奶或水 适量（约45g）,沙拉油 2大匙,糖 4大匙,酵母粉 6g

带着春天气息的紫花馒头的做法

将南瓜及紫薯切块蒸泥备用

把面团所有材料混合均匀，揉至三光（面光、盆光手光，大概约15分钟）接着把面团盖上布放著发 酵至两倍大（冬天约50-60分钟）

将发酵好的紫薯面团分成一份65g大小滚圆

将发酵好的南瓜面团分成一份45g大小滚圆

将紫薯面团压扁后中心放入南瓜面团

接着包起滚圆

压扁后用刀子切成八等份（离中心约1公分，我先切四等份再对半切）

把每片面团往外翻，就能呈现漂亮的花瓣状，接着再发酵15～20分钟（面团的皮绷紧有白泡泡的感觉即可，冬天长一些，夏天短一些）

大火蒸10-12分钟即完成