大同电锅制作鲜奶白馒头新手入门篇的做法-家常菜食谱-家常菜谱大全

大同电锅制作鲜奶白馒头新手入门篇的做法

发布时间：2019-03-10 09:59:17

大同电锅制作鲜奶白馒头新手入门篇的做法

简介因为看了美食料理王,阿芳老师将中筋面粉3碗制成葱抓饼后开始网路GOOGLE中筋面料还能作什么料理食谱来看了看,好像鲜奶馒头的制作方式简单,而且一双筷子就能完成找了一个闲来无事的午后决定来挑战看看,电锅作馒头的实作材料中筋面粉300g 砂糖15g 快干酵母粉7g 水或鲜奶(全脂味道较棒)150(CC) 盐巴微量(1/4匙) 油一匙手粉或少油少许做法大同电锅制作鲜奶白馒头新手入门篇的做法

将面粉及砂糖堆成粉墙；酵母和水混合溶解后倒入粉墙中，搅拌成团再揉至光滑，盖上保鲜膜发酵30分钟。(全程只用一双筷子完成) (可加入适量的老面团一起发酵,吃起来的口感更Q更有嚼劲噢!)

将面团揉至光滑(没有压面机,可用手力来回压个200下)，再擀成长方型薄面皮约(03.cm厚)卷成长条状(要卷紧不要有空隙以免口感不佳)

稍加压扁后，用刀将面团分割成自己喜爱的大小，放入电锅发酵30分钟(会澎胀至原来2倍大)。再以大火蒸10-12分钟(倒入一杯水)。

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