大马铃薯 3个,素奶油 8tbsp,洋葱 1个,红萝卜 3条,芹菜 2根,季节蔬菜（高丽菜，四季豆等等）1 1/2C,百里香（可省略） 3柄,迷迭香 1柄,蒜头 1颗,洋菇 250g,碗豆 1C,煮熟的红豆（或是黑豆，豌豆等等）1 1/2C,蔬菜高汤 1/2C,盐巴 少量,胡椒盐 少量

1、预热烤箱至425度F。将马铃薯削洗净后，放入（加了少许盐吧的）热水中煮熟。差不多20分钟。

2、在煮马铃薯的过程。拿一个炒菜锅，放入4tbsp的素奶油。接着炒入洋葱，红萝卜，芹菜，一些口感较硬的蔬菜，百里香，以及迷迭香。

3、等步骤2的蔬菜软化后，加入蒜头，杨姑，以及碗豆。

4、等步骤3的蔬菜软化后，加入盐巴及胡椒盐尝看看味道，是否自己喜欢。

5、加入蔬菜高汤，用小火炖煮2分钟。

6、加入煮熟的红豆（或是豌豆，黑豆）

7、将煮熟后的马铃薯加入4tbsp的素奶油，再加入少许的盐巴及胡椒盐，尝尝看是否合胃口。

8、将蔬菜移至长方形大烤盘，铺平。最后铺上马铃薯。

9、放入425度F的烤箱，烤20分钟。

10、拿出烤箱即可享用！