苏式月饼的做法

发布时间：2022-10-26 13:15:44

苏式月饼的做法

材料

油皮材料：中粉250克，猪油50克，水适量，盐5克，油酥：猪油125克，低粉250克，这些材料约为25个的量，第一次做的话建议减半。

苏式月饼的做法

1、分别把油皮有油酥材料混合揉成团，静放30分钟

2、再分别分成小团

3、油皮擀开，包入油酥，捏紧口

4、再擀开，卷起，盖保鲜膜放10分钟

5、然后继续擀开，卷起，盖保鲜膜放20分钟

6、包馅

7、烘培，200度，30分钟

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