五香卤蛋的做法

发布时间：2019-03-10 08:23:29

五香卤蛋的做法

材料

主料：鸡蛋 9个

辅料：

盐适量

生抽适量

耗油适量（因家里老抽用完所以用了点耗油调色）

白砂糖少许

桂皮适量

小茴香适量

香叶适量

草果3个

花椒少许

五香卤蛋的做法

1：将鸡蛋洗净加冷水煮熟。

2：将煮熟的鸡蛋放冷水里浸泡一会方便剥壳备用。

3：锅中放水（水可以没过鸡蛋即可），加入盐、酱油、耗油、白沙糖和所有香料，开火煮至开。

4：再放入鸡蛋进去，煮半小时即可。

5：卤好的鸡蛋泡在卤汁里至少4小时以上，才可入味。

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