简介 富有层次感的好味道~香味浓厚却又爽口 酱汁内的红酒酸香 味霖甘甜 美味到能让家人扒好几碗饭呢~ 材料牛腱肉4条 洋葱一粒 大蒜6~7瓣 牛大骨5块 番茄10颗 花椰菜适量 高筋面粉适量 咖哩粉些许 红酒米杯半杯 白胡椒粉些许 酱油2大匙 酱油膏1大匙 味霖1.5大匙 盐适量 糖些许 月桂叶2片做法1

将牛大骨汤备好。其实不会用到这么多~剩下的可以冷冻起来下次煮汤用

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水滚后关火，番茄丢进去~皮裂掉后把皮撕掉，并用果汁机或搅拌棒将只打成番茄糊~留些许小块番茄没关系~可以增加口感

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将洋葱以及大蒜爆香

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爆香结束后倒入番茄糊，煮到颜色变更红、水分稍微收干一些，好了之后先放一旁

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将切块的牛腱肉裹上高筋面粉~切记不要一裹上就立刻煎，待高粉与牛肉结合成美丽的粉红色时再煎即可

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我是直接用LC的锅子煎了~将牛肉四周稍微煎一下骗色即可先盛起放一旁。煎久了会有牛肉上的高粉卡在锅内~千万别尝试抠掉~等等番茄糊及高汤倒下去就会溶在汤里囉~

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牛肉全煎好的话就全倒入锅内~并将番茄糊以及高汤一并放入烹煮，滚后放入月桂叶及上述调味料小火闷煮1.5小时左右完成。

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上桌。