杏仁瘦肉蜜枣煲的做法

发布时间:2019-03-10 08:03:18

杏仁瘦肉蜜枣煲的做法

简介 儿子感冒了,精神胃口都不如从前好,还不停咳嗽。婆婆说,你不是营养师吗?正是你学以致用的时候。赶紧翻出从前的学习笔记,找到了这道杏仁瘦肉蜜枣煲。杏仁瘦肉蜜枣煲主要功能清润肺部、滑润痰涎,增加体力。当然药还是要坚持吃的,食补只起辅助作用。猪肉可以助长药力,调和口味。因为儿子2点钟之前上学,汤只煲了一个半小时,不过味道全已出来了。 材料

瘦猪肉(最好带点瘦筋)300克,蜜枣8个,杏仁10克,盐

杏仁瘦肉蜜枣煲的做法

1.瘦猪肉切成块,杏仁洗净。

2.肉焯水后过凉水沥干血水。

3.把肉、蜜枣、杏仁统放入一陶罐,注入适量的水。

4.先大火烧开,再除去表面血水泡,小火煲,中途不开盖加水,直至食材熟。关火前加盐调味

小诀窍

第一次煲药膳,没想到瘦肉奇香,夹有蜜枣的甜味,一点料酒都不须放,竟没腥味。这是一人一天的量,我分了两次给儿子喝净汤。最后发现儿子偷吃了好几块瘦肉……

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