高筋面粉500克 砂糖25克盐5克奶粉 10克红萝卜泥 300克水 50克 酵母 5克黄油 40克
红萝卜面包的做法1.将干性材料倒入搅拌机中加入红萝卜泥搅拌
2.搅拌至面团光滑有弹性，加入黄油
3.搅拌至面团拉开面膜即可
4.以温度28℃发酵50分钟左右，发酵至原体积的1.5倍大
5.发酵好，分割成100克一个，松弛30分钟
6.将面团排气擀开
7.卷成橄榄形
8.放入烤盘以温度28℃，湿度75%，发酵50分钟
9.发酵至原体积的2倍大，表面刷蛋液，在中间划刀口，挤上黄油
10.在中间洒上糖粉
11.以烤箱上火200℃，下火180℃烘烤15分钟左右
