简介 橘子色的饼子透着黄白相间的蛋，还有绿油油，脆脆的卷心菜，你想这味道是不是也很适合你的口味呢？这个暑假的每一天早晨我都有一份新早餐献给我的家人，这个压力不小呀，脑子里的新意似乎也有枯竭的时候，但是一个念想让我坚持，只要你想要的，就一定能诞生，每一天都是崭新的，它的早餐也应该是。胡萝卜卷饼子是一个网友的空间给予我的灵感。 材料

主料：胡萝卜1根，面粉8勺，鸡蛋4个，卷心菜小半个

配料：盐适量，糖适量，葵花籽油适量，生抽适量，鸡精少许

胡萝卜卷饼子的做法

1、胡萝卜洗干净，先压榨成泥汁，加入2个蛋黄搅拌。

2、加入面粉继续搅拌成面糊，很粘稠的那种。

3、卷心菜切成丝备用。

4、油锅烧热，倒入适量葵花籽油，再倒入面糊，用铲子慢慢摊成饼子状，两面翻煎，盛起。

5、再倒入适量油，直接将蛋打入油锅，用铲子将蛋黄弄散，使蛋呈现出黄白两色，两面翻煎，盛起。

6、再倒入适量油，下卷心菜丝，翻炒，加一点生抽着色，加盐、糖和一点清水稍煮，加鸡精盛起。

7、最后一个步骤是卷饼子。将胡萝卜饼放在盘子里，加上一片煎蛋，再撒上一些卷心菜丝，将饼子卷起，再用刀将卷饼子切半，配上一杯大红袍。