南瓜 1/4个,鸡腿肉切块 3只,马铃薯 1个,胡萝卜 1条,洋葱 1个,市售咖哩块 适量,奶油 适量,胡萝卜苹果泥 各1颗量,米 2杯
南瓜咖哩鸡 胡萝卜饭的做法南瓜、马铃薯、洋葱、胡萝卜切块
鸡腿肉稍微冲洗，汆烫去血水。铸铁锅放一点点奶油，鸡皮朝下把鸡腿肉煎到金黄，取出备用
炒洋葱、胡萝卜到变软，不要焦掉了。胡萝卜可以先烫过，比较快熟。
把煎好的鸡肉到回锅中，加水、马铃薯、南瓜、咖哩块，煮滚，调整一下咖哩的浓稠度。怕南瓜煮散的话可以晚一点放进去。
放到烤箱中(约120°C)让咖哩慢慢炖煮，没有烤箱的话就放瓦斯炉上小火炖煮，要偶尔去翻动才不会焦底。
把打好的果泥放在洗好的米上，煮饭的水比平常再少一点，跟着饭一起煮就好囉！想要颜色更明显的话量再多一些
