简介 外皮烤的酥酥脆脆 内馅滑滑嫩嫩估溜估溜的~ 一口咬下,浓郁的奶香从嘴里散开~ 又带着一点柠檬清香 再搭配上自己喜爱的水果~ 悠闲的午后来上一份 简直是人间幸福啊?~ 材料糖盐各一小搓 奶油50克 低筋面粉或中筋70克 水适量 鲜奶300c.c. 砂糖50g 全蛋2颗 柠檬黄皮更好适量 自己喜欢的水果适量 糖粉适量做法1

塔皮将奶油温室软化加入砂糖快速搅拌成乳白色 塔皮筛入低筋面粉揉成团状,太干就加一点温水

2

塔皮将面皮杆成约0.5公分厚,比模型稍大即可

3

塔皮将面皮铺上模型,用叉子将底部戳小洞,将空气挤出,并将多余地方用刮刀刮掉,(剩下的别丢,拿去烤箱烤一烤当饼干吃也不错喔~)

4

塔皮静置30分钟后,放入烤箱210度烤10分钟后,冷却备用

5

布丁锅中倒入鲜奶及一半的糖开小火煮至微微冒烟(不要滚),这时候可以挤点柠檬汁,磨点皮也可以

6

布丁将鸡蛋和剩下的糖打匀,再慢慢倒入鲜奶

7

布丁将布丁液至少过滤3次以上,倒入以烤好的派皮

8

布丁将烤盘垫一张纸巾,倒入热水约1cm,再放上去,以150度烤30分钟,最后在布丁上洒上一点糖用200度烤5分钟

9

烤好后放凉后在放上自己喜欢水果,再撒些糖粉就完成了~