辣味金枪鱼卷的做法

发布时间:2019-03-10 07:22:06

辣味金枪鱼卷的做法

简介 味美新鲜的金枪向来是日本人最爱的海鲜料理之一,尤其是金枪鱼生鱼片,堪称生鱼片之中的极品。金枪鱼属于一种比较有“肉感”的菜肴,营养也价值很高,蛋白质含量在20%以上,各种矿物质和微量元素丰富,B族维生素较高。从营养上说,它远远优于肉类,而且口感细腻,味道鲜美。 材料金枪鱼60g 蛋黄酱10g 蒜蓉辣椒酱10g 辣椒仔2-3g 一味粉1-2g 味淋5ml 寿司米饭60g 寿司醋6g 糖2g 盐1g 紫菜一片 芥末、姜片少许做法辣味金枪鱼卷的做法1

将米饭、糖、盐和白醋混合

辣味金枪鱼卷的做法2

将蛋黄酱、蒜蓉辣椒酱、辣椒仔、一味粉和味淋拌匀,调成酱汁。

辣味金枪鱼卷的做法3

将金枪鱼切丝

辣味金枪鱼卷的做法4

将紫菜铺在竹帘上,米饭铺平在紫菜上,放上金枪鱼丝

辣味金枪鱼卷的做法5

放少许酱

辣味金枪鱼卷的做法6

卷紧、切段

辣味金枪鱼卷的做法7

装盘,表上酱,配少许姜片,芥末

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