简介 春天是适合野餐的季节，在微风的吹拂下，趁著阳光明媚的好天气，和三五好友一起来场草地野餐吧！ 这时，野餐食物就很重要了！寿司就是方便准备又富有饱足感的食物。将无刺细嫩的鲷鱼做成可口的蜜汁风味，无论是在绿意盎然的草地上，或是家中的餐桌上，都能惬意地享受清爽的美食！ 材料鲷鱼腹片300g2片 白米1.5米杯 寿司醋2大匙 海苔片2片 小黄瓜半条 白芝麻少许 米酒3大匙 糖1大匙 酱油膏1大匙 蜂蜜2小匙 盐1/4小匙 米酒1大匙做法1

食材大集合。这道军舰寿司使用台湾鲷鱼片来料理，脂肪含量低，肉质细致，非常适合家中幼龄儿童与牙口不好的长辈食用。全部生鲜食材都可在全联福利中心买到，出门一次就能全部买齐，非常方便！

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先将白米饭煮熟后，趁热装入大盘中，淋上2大匙寿司醋后用饭匙拌均匀，采由下往上翻松的方式拌均匀，避免用压的将饭粒弄碎，接着可用扇子或电风扇将饭吹凉备用。海苔片延著压线剪成条状，小黄瓜切成薄片备用。

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鲷鱼片洗净后切成适口大小，用米酒抓醃约5分钟。台湾的水产加工非常严谨，台湾鲷经过严格品管加工后已清除鱼刺，采真空冷冻包装保存，所以鲜度可以完整保留。

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先将所有调味料放入锅中，用中火将酱汁煮至微黏稠，再将鲷鱼片放入，煮至入味后放凉。

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双手沾取开水，将放凉的寿司饭捏成椭圆形备用。(双手沾水可避免饭粒沾黏)

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用海苔片把寿司饭围一圈，交接处沾些许开水就可以黏合，接着用手稍微整形一下。

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将蜜汁鲷鱼放到军舰寿司上，洒上些许白芝麻，接着用小黄瓜片装饰就完成囉！咸甜口感的蜜汁包裹在鲷鱼肉上，做成寿司，吃起来超有饱足感。

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无论是带出门野餐或在家中用餐都是方便又营养的美味餐点。