南瓜,面粉,葡萄干,馅料:白芝麻,腰果,核桃仁,白糖,安琪发酵粉
金 糕的做法1、早晨起来蒸了一块南瓜。我把那个南瓜皮去掉了,不过后来觉得不用去皮,原来是害怕不好看,其实看不出来南瓜的大相貌的,主要是借助那个颜色而已。
2、然后取适量安琪用温水搅拌,放一会。
3、再把安琪、南瓜、面粉、糖放在一起和好,要黏一点。如果沾手,可以适当的往手上抹一点油就好了。
4、然后开始发酵。我把盆子放在地上了,嘿嘿,地热特别热乎,发得快。大概发面到两倍的时候就行了。
5、将面团一分为二,我的蒸锅是两层的,下面铺一层,上面铺一层。类似于面饼,屉布上面要涂抹一层植物油。
6、然后洒上一层甜碎:花生、核桃仁、白芝麻、腰果,再洒上事先洗好的葡萄干。我还用手往面里面按压了一下葡萄干,呵呵,怕掉了。要是一个个地摆在面饼上,相貌一定更好看,我就随便一洒。
7、开锅后,上屉蒸熟,我用了30分钟。
8、熟了以后,放在菜板上,把下面的屉布去掉,很容易。看看,金光闪闪的金发糕,切块恐即可食用。