清蒸豉汁干贝的做法

发布时间：2019-03-10 07:00:10

清蒸豉汁干贝的做法

材料

生干贝 10颗,豆豉 8公克,青葱半支,姜 3~5片,蒜头 2瓣,辣椒 1支,生抽壶底油 10毫升,砂糖 3公克,米酒适量,香菜适量

清蒸豉汁干贝的做法

1、将生干贝放置于室温自然退冰后以纸巾擦干水分。

2、青葱、姜、蒜头、辣椒切末，加入生抽、砂糖、米酒做成酱料备用。

3、豆豉爆香，并同时以汤匙将豆豉压成泥状，完成后关火。

4、将[作法3]完成的豆豉泥，与作法2的酱�虾透杀矗檬智嶙セ旌习柙取�

5、将[作法4]材料放入蒸锅蒸2分30秒后关火，再闷3分钟，放上香菜装饰即完成。

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