清蒸长尾鸟的做法

发布时间：2019-03-10 06:56:33

清蒸长尾鸟的做法

简介少见的鲜红银白长尾鸟，新鲜现流的肉质可做成日式生鱼片，或是清蒸、汤品。今天刚好有小体型的长尾鸟，就带了一尾回家做清蒸，跟着小朋友一起当早餐吃掉囉!! :D 材料长尾鸟约12两重米酒适量姜丝适量葱丝适量蚝油适量海盐些许做法清蒸长尾鸟的做法

将鱼身清理干净后，放在盘中，撒上些许的海盐，淋上适量的蠔油及米酒，并将切妥的姜丝均匀撒在鱼身上。

先盛一碗水至锅中，加热至滚沸，再将准备好的鱼整盘放入，大火蒸煮15-20分钟。(若水量不足，须适时补充)

蒸鱼的同时切一些青葱丝或辣椒丝，主要作为增色的功用。时间差不多后，以筷子测试是否能够轻易穿透鱼身。

熟度足够后，将青葱丝摆放上去，盖回锅盖，稍微闷个1分钟，就可以起锅上桌囉!!

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