简介 吃遍了山珍海味，不如在家一指神功──利用大同电锅蒸一道美味茄汁抄手。简单的调味就能将肉汁锁在那薄薄的馄饨皮里，洒上大把的香菜，让你咬下的每一口都是人间美味，赶快动手做，升级总舖师吧～ 材料猪绞肉150g 馄饨皮少许 香菜1株 蒜头1瓣 盐巴1匙 麻油1匙 酱油1匙 蕃茄酱1大匙 砂糖1小匙 水2大匙做法1

将猪绞肉放入深碗中。

2

将蒜头剥去外膜，利用磨泥器将蒜头磨成泥，混入猪绞肉里。

3

将1匙盐巴放入深碗。

4

将1匙的麻油加入深碗。

5

加入1匙的酱油。

6

将所有的内馅拌匀，取馄饨皮一张，挖一小汤匙的内馅在馄饨皮的中央。

7

将馄饨皮对折，记得将所有内馅留在皮的中心点。

8

将馄饨皮的左右尖角向中央折，美丽的馄饨就完成。

9

一次多包几个，将馄饨排列在盘子中，这一次使用的是圆型盘，所以以圆形方式由外圈先排列，记得将馄饨皮的接头处压在内圆的馄饨下方，这样蒸出来的馄饨才不会有干柴的部份。

10

取一大匙的蕃茄酱。

11

加入1小匙的砂糖。

12

加入2大匙的水，将所有酱汁调匀，倒入馄饨盘内。

13

将准备好的馄饨盘移入传统大同电锅内，外锅加一杯的水，盖上锅盖，按下开关进行蒸煮动作。

14

传统的大同电锅超好用的，将盘子放在电锅内做蒸煮动作就让人很安心，不用担心炉火的问题，是在外住宿的人好帮手。

15

待开关跳起，将香菜洗净切成末洒上即可上菜。