家常菜谱大全

钱塘鸭脯的做法

发布时间：2019-03-10 06:30:40

钱塘鸭脯的做法

材料

嫩鸭1250克，鸡蛋4个调料酱油、味精、糖各少许

钱塘鸭脯的做法

1、嫩鸭宰杀去毛、内脏，焯水沥干，用酱油、味精、糖卤制成熟。

2、卤鸭去骨，用沙布包好、压实，切成三角块。

3、将鸭块拖蛋液入锅，煎出香味，捞出装盘、摆形。

小诀窍

特点

鸭块味厚，造型美观

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