【白包】：高筋面粉150克，细砂糖25克，盐1克，蛋液18克，牛奶80克，酵母2克，黄油13克

【黑包】：高筋粉140克，竹碳粉10克，细砂糖25克，盐1克，蛋液18克，牛奶80克，酵母2克，黄油13克

1、先做白色面团！将除黄油以外的所有白包原料放入面包机中（盐和酵母分开放）揉成光滑的面团，加入黄油，继续揉至扩展阶段，放温暖出发酵至两倍大

2、白色面团做好以后做黑色面团，也是将除黄油以外的所有黑包原料放入面包机中（盐和酵母分开放）揉成光滑的面团，加入黄油继续揉至扩展阶段，放温暖处发酵至两倍大

3、发酵好的面团，用手指沾面粉在面团戳一个洞，戳出的洞既不会塌陷，也不会回缩！

4、取出面团排气，分成18克一个的小剂子，滚圆

5、蛋糕模防粘处理（我只是在模内刷了一圈色拉油），按照一个白色，一个黑色的顺序，白色和黑色一共是十个，交叉放好

6、烤箱内放一盘热水，将蛋糕模放在热水上边的烤盘内，发酵至2倍大

7、烤箱预热170度，中下层烤20分钟！（特别注意，蛋糕模上要盖锡纸，防止上色）