简介 从备料到完成约4个小时 口感松软，香浓牛奶味道 小孩一定很喜欢，妈咪们可以试试看喔 材料高筋面粉250g 低筋面粉50g 蛋黄1颗 砂糖30g 酵母5g 牛奶180g 有盐奶油40g做法1

将砂糖混合牛奶及蛋黄稍微搅拌均匀在加入高筋面粉和低筋面粉（两者过筛）大致搅拌后开始揉团第一阶段大概揉10分钟，一开始手部沾黏很严重不需要紧张也不用再用手粉，忍一下揉到光滑不沾黏

2

接着把奶油加入面团里，继续揉揉揉，一开始会觉得很油很恶心，大约五~六分钟后面团慢慢把奶油吃进去，这个过程也大概十分钟左右面团就会漂亮囉

3

将面团整圆，室温将钢盆倒盖进行发酵 发酵时间60分钟发酵一小时后面团会大概两倍大，要怎么知道发酵有没有成功咧?手指插入面团内，面团凹陷没有回弹就成功囉

4

将面团分成九等份，滚圆后放入烤盘盖上保鲜膜，进行松弛十分钟

5

松弛完成后再将面团依序拿出，整型第二次后放回原位用烤箱的发酵功能30分钟30分钟后的面团(好疗郁) 变得非常大塞满了整个烤盘XD

6

接着将烤箱预热，上下火200，时间10分钟将面团送进烤箱内，我自己把上下火改成190，时间20分钟大概在15分左右将烤盘转向让面团上色更漂亮

7

出炉后，待凉就可以给小鹅明天当早餐囉