准备筛子、玻璃盆(混材料)、量杯与电子秤、搅拌匙
2按照顺序混合以下材料:面粉过筛>>牛奶>>快发酵母>>蜂蜜或黑糖(也可换其他糖)先混合成球状后在加少许油静置于35~40度的发酵箱或室温发酵30分钟
3用杆面棍杆成长片状,头尾端杆薄以便卷起来时容易成形,卷成长桶状后分成8分,可再简单整型
4水波炉40度发酵40分钟或夏天室温1小时
5发酵后从冷水开始蒸,水滚后转到小火持续蒸20~25分钟水波炉直接选自动蒸
6完成
发布时间:2019-03-10 06:17:38
准备筛子、玻璃盆(混材料)、量杯与电子秤、搅拌匙
2按照顺序混合以下材料:面粉过筛>>牛奶>>快发酵母>>蜂蜜或黑糖(也可换其他糖)先混合成球状后在加少许油静置于35~40度的发酵箱或室温发酵30分钟
3用杆面棍杆成长片状,头尾端杆薄以便卷起来时容易成形,卷成长桶状后分成8分,可再简单整型
4水波炉40度发酵40分钟或夏天室温1小时
5发酵后从冷水开始蒸,水滚后转到小火持续蒸20~25分钟水波炉直接选自动蒸
6完成