简介 喜爱让味觉冒险，尤其中、西合并的食材运用是Jusine的最爱！ 中式酱料的重味、浓色常让西式香草相形失味… 以日本纯酿造工法，超过150天长时间酝酿，色、香、味均完美呈现的高品质酱油~味全淬酿酱油露~『甘露之味』来搭配，即使是西式食材及烹调方法也能完美呈现绝佳的圆润滋味和料理深度^^ 材料带骨鸡块约550克 草莓(大)7颗 红葱头4颗约12克 橄榄油适量 无盐奶油适量 米酒2大匙 味全淬酿酱油露3大匙 新鲜迷迭香数根 冰糖1/2大匙 姜泥一茶匙 红辣椒视个人喜好酌量 水100㏄ 粗粒黑胡椒大量做法1

准备：红葱头切粗末、姜磨泥、辣椒切段、取四颗草莓先切大丁、迷迭香留叶去茎、鸡肉块洗净沥干备用。(若没新鲜迷迭香可以干燥迷迭香取代)

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起锅入适量橄榄油与无盐奶油随即下红葱头末炒香，

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续入鸡肉块拌炒至表面变色后以米酒呛香，

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入味全淬酿酱油露、迷迭香、冰糖、姜泥、红辣椒段、水拌炒至鸡肉块上酱色、入味、熟透、略收汁；洒粗粒黑胡椒调味拌匀。

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关火！入草莓丁以锅内余温轻拌后盛盘，将剩余的三颗草莓对切当盘饰即完成！

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看起来讨喜、大吉又大利的迷迭香草莓鸡^^中西合并的食材与烹调方式让年菜有了新鲜的视觉与味觉！