金玉满堂『淬酿开运年菜』的做法

发布时间：2019-03-10 06:08:18

金玉满堂『淬酿开运年菜』的做法

简介新年到就是要应景一下取个吉祥菜名让全家吃得开心又吉利肉丸子Q弹多汁,白玉豆腐入味滑口洒上蛋黄雪花~金黄色泽象征富贵满堂在家也能享受好味道喔材料猪绞肉600克鸡蛋1颗白胡椒粉2茶匙淬酿昆布酱油露2茶匙豆腐1块咸蛋1颗葱花适量青江菜适量太白粉或(莲藕粉)少许做法金玉满堂『淬酿开运年菜』的做法

将绞肉放于大碗中加入鸡蛋,白胡椒粉,酱油露拌匀

拌好的绞肉加入少许的水不停的搅拌直到水完全被吸收(这个动作可以让煮好的肉质Q弹多汁不会柴柴的喔

起油锅将拌好的绞肉用汤匙一球一球放入热油中炸熟成肉丸子

青江菜也烫熟~将青江菜先铺于盘子外围肉丸摆中间

另起油锅爆香葱末直到葱香味出来

倒入豆腐丁加入适量的水与酱油露煮滚勾薄芡

将煮好的豆腐丁淋上做法4~最后咸蛋黄用网子压出泥片状洒在上面完成

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