Olivia?团圆珍珠丸─淬酿年菜料理的做法

发布时间:2019-03-10 06:07:57

Olivia?团圆珍珠丸─淬酿年菜料理的做法

简介 晶莹剔透的米粒, 包裹着浓郁肉香~ 圆润饱满的美好滋味? 小巧可爱的珍珠丸子, 象征著团圆意象唷 ? 材料长糯米(洗净泡水4小时)1杯 绞肉250g 子(去壳切碎)50g 干香菇(泡水1小时后切细丁)5-7朵 葱(切细花)1支 酱油一大匙 米酒一大匙 香油一大匙 盐1/4茶匙 白胡椒适量做法Olivia?团圆珍珠丸─淬酿年菜料理的做法1

将绞肉、虾肉、和调味料揉捏至产生黏性,加入葱末和香菇丁拌匀。

Olivia?团圆珍珠丸─淬酿年菜料理的做法2

泡好的糯米沥干舖在浅盘中,取适量肉馅在双手间抛接成球状,手轻压裹上糯米。

Olivia?团圆珍珠丸─淬酿年菜料理的做法3

蒸盘上放蒸笼纸会比较好拿取,我是用蒸馒头纸剪四份。放到大同电锅中,外锅一杯水蒸熟。

Olivia?团圆珍珠丸─淬酿年菜料理的做法4

用香菜和泡过热水的枸杞装饰。

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