樱花虾油饭 - 年菜 - 电锅料理的做法

发布时间：2019-03-10 06:00:06

简介年夜饭要吃的油饭，简单用电锅就可以做好了。材料长糯米4米杯樱花虾2/3碗干香菇3-5朵姜末二大匙红葱头末二大匙油1/2碗榨菜适量盐一匙米酒一大匙（15ml) 酱油两大匙(30ml) 胡椒粉适量泡香菇水100ml左右鹅油ㄧ大匙做法樱花虾油饭 - 年菜 - 电锅料理的做法

糯米浸泡30分钟以上电锅外锅放一（米）杯水，糯米水倒掉（但用手抓仍有水的湿润感，或是沥干水加1/2杯），按下电锅煮饭将油倒入樱花虾碗中淹平虾子；一起倒入炒锅中以小火将虾子炒至酥脆；将虾子捞起沥干油

食材：香菇切丝、姜、榨菜及红葱头切末

起油锅，倒入一大匙的炸樱花虾的虾油，依序加入姜末、红葱头末以小火炒至微焦；再加入香菇丝炒一分钟；加入榨菜末、泡香菇水、米酒、酱油煮两分钟

将5倒入煮好的油饭拌匀，加上樱花虾即可

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