秋葵梅花猪肉卷佐油醋酱的做法

发布时间:2019-03-09 13:38:46

秋葵梅花猪肉卷佐油醋酱的做法

简介 这道料理,搭配了香煎梅花猪的油花,稍微平衡了秋葵黏液的浓稠口感,酸咸的油醋酱也掩盖了秋葵的生味。这道菜让秋葵变好吃囉~ 专文: https://www.facebook.com/Natalie.little.chef/posts/1665633493674500:0 专页: https://www.facebook.com/Natalie.little.chef 材料秋葵16根粗细相当 梅花猪肉薄片16片 酱油露半大匙 米酒半大匙 白醋1大匙 香油少许 地瓜粉水少许做法秋葵梅花猪肉卷佐油醋酱的做法1

首先将秋葵洗净后,川烫放凉备用。

秋葵梅花猪肉卷佐油醋酱的做法2

将猪肉片摊开,看猪肉片的大小如何,可以两张部分交叠,变成一张大张的。

秋葵梅花猪肉卷佐油醋酱的做法3

将熟秋葵每两根「头尾倒置」放在猪肉片上,再慢慢卷起来。头尾倒置可使肉卷粗细平均。

秋葵梅花猪肉卷佐油醋酱的做法4

猪肉卷好之后,起锅,将肉卷放到锅里,煎到表面焦黄后就可以拿起来囉!

秋葵梅花猪肉卷佐油醋酱的做法5

锅里剩余的油汁,做个美味酱料,将酱油露、米酒、白醋倒入锅里煮沸,起锅前加入地瓜粉水勾芡到适当稠度,淋点香油就完成囉!

秋葵梅花猪肉卷佐油醋酱的做法6

将肉卷斜切对半,摆盘后淋上酱汁,美味的秋葵料理即刻上桌囉!

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