蒜苗咸猪肉的做法

发布时间：2022-12-10 00:10:16

蒜苗咸猪肉的做法

简介 (一)牙口不好的人，我会建议去除猪皮！ (二)熟咸猪肉，可切一小块试吃咸度。如果是生的那肯定咸，建议蒸过或者过水。材料咸猪肉一条蒜头四瓣辣椒一支葱一支蒜苗两支冰糖一小匙做法蒜苗咸猪肉的做法

把副材料先进行处理「爆香类：蒜头、辣椒、葱白」，蒜苗斜刀切、葱绿切宽段。

我选择的是淡味咸猪肉，所以不进行川烫过水处理。咸猪肉不去皮，肉切 0.2 ~ 0.3 约公分厚度！

炒锅烧热冒烟，加入半汤匙油润锅！

转中火加入咸猪肉炒出猪油，油脂炒出后并把爆香类材料一并加入。

当所有材料香味冒出，加入少许的热开水/冰糖！滚煮出肉汁。 ( 水量约材料一半 )

当肉汁微微减少

加入蒜苗、葱段

翻炒两下后起锅

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