小烤箱自制猪肉干的做法

发布时间：2022-12-13 18:33:49

小烤箱自制猪肉干的做法

简介由于猪肉干是“奢侈品”，越卖越贵，除了新年都比较少吃。自己动手做经济实惠，制作轻松，味道和外面卖的非常相似。材料猪肉碎500g? 黄糖80g 生抽1汤匙黑酱油1汤匙? 耗油1汤匙绍兴酒1汤匙鱼露1/2汤匙盐1/2汤匙五香粉1/8汤匙胡椒粉少许? 蜜糖2汤匙做法小烤箱自制猪肉干的做法

猪肉碎再剁碎一些

准备一个大碗，加入猪肉碎，黄糖，生抽，黑酱油，耗油，绍兴酒，鱼露，盐，五香粉和胡椒粉混合，用筷子以同一方向搅拌至黏稠状态,放入冰箱醃制一晚

烤盘铺上锡纸，用汤匙把肉压扁至3-5mm的厚度

把烤盘送进预热好的烤箱，用160度（上下火）烤15-20分钟

把多余的油份倒出，蜜糖隔水溶化，肉片两面都扫上蜜糖

再放入烤箱用150度（上火）每一面烤10分钟

待肉片放凉切片即可

上桌

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