番红花猪肉坚果炖饭的做法

发布时间:2019-03-09 13:34:23

番红花猪肉坚果炖饭的做法

简介 这是参考Nigella奈洁拉的食谱,炖饭有番红花独特的味道及柠檬的酸味,原本用的鸡肉换成了猪肉,猪肉用优酪乳、肉桂粉盐渍过,加上炒香过的坚果,再加上四季豆、茭白笋,口感层次丰富,简单又好吃。 材料泰国米2米杯 高汤2杯 柠檬ㄧ个 猪肉(里肌肉)180克 优酪乳适量(约80ml) 肉桂粉ㄧ大匙 盐适量 四季豆7-8根 茭白笋ㄧ根 腰果少许 杏仁片少许 橄榄油适量 黑胡椒粉适量 欧芹少许 番红花ㄧ小搓(8-9根)做法番红花猪肉坚果炖饭的做法1

番红花加入高汤浸泡备用

番红花猪肉坚果炖饭的做法2

猪肉切块用优酪乳、肉桂粉盐渍备用

番红花猪肉坚果炖饭的做法3

平底锅加一点橄榄油,加入米拌炒,再加上柠檬皮,倒入高汤、柠檬汁,与米拌匀后盖上锅盖以小火煮15分钟

番红花猪肉坚果炖饭的做法4

另起一锅炒腰果、杏仁片盛起备用

番红花猪肉坚果炖饭的做法5

炒腰果的锅中放入猪肉炒熟加入一点白酒(也可不加),再加入四季豆、茭白笋炒匀,并用黑胡椒、盐调味

番红花猪肉坚果炖饭的做法6

煮好的饭,锅底有些许锅巴,用锅铲将饭拌匀

番红花猪肉坚果炖饭的做法7

将炒好的肉、腰果加入米饭,再加上切碎的欧芹拌匀即可

阅读更多家常菜食谱,请访问生活日记网 用日志记录点滴生活!家常菜谱频道。
喜欢家常菜谱,那就经常来哦

该内容由生活日记网提供.