主料：米饭(蒸)125克，

辅料：当归10克，胡萝卜20克，牛肉(后腿)50克，番茄50克，青豆15克，

调料：盐2克，味精1克，咖喱5克，猪油15克，红葡萄酒10克

1.将牛肉切片，和当归一起倒入锅内，加水，用文火焖至肉酥，连肉带汤盛入碗中。西红柿切块，萝卜切丁，煸炒后备用。

2.猪油熬热后放入适量咖喱粉再炒几下，倒入冷饭，加盐炒至饭黄，加糖、牛肉、当归汁以及煸炒过的西红柿、萝卜丁，把葡萄酒倒入锅内拌匀，并加水焖烩，闻及香味后撒入青豆，略煮片刻，加味精即可食用。

健康提示：

适用于贫血。

食物相克：

米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。

番茄：西红柿忌与石榴同食。