豉油豆腐的做法

发布时间：2019-03-10 05:59:07

豉油豆腐的做法

简介豆豉鲜香，咸淡适口。材料

主料：北豆腐300克，

调料：豆豉30克，酱油10克，辣椒油5克，白砂糖10克，盐3克，味精2克

豉油豆腐的做法

1.豆豉用清水洗净，放入小碗内，加入适量开水，上笼蒸10分钟取出，将汁滗入另一小碗内待用。

2.豆腐放入小盆中，加入凉开水（水要没过豆腐），置火上煮一下，捞出沥干水分，码入盘中，用刀划成4厘米长、3厘米宽、0.5厘米厚的长方块，再用手轻轻按一下，使其成梯形。

3.向豆豉汁内加入酱油、白糖、精盐、味精和辣椒油，调拌均匀，浇在豆腐盘上即成。

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