平锅煎酥皮的做法

发布时间：2019-03-10 05:44:21

平锅煎酥皮的做法

简介酥皮是传统的中式点心，并且完全可以用普通厨具制作，控制好火候，口感和烤箱做的差不多。材料

油酥：高粉玉米油

水油皮：高粉玉米淀粉盐糖玉米油水

馅料：蜜红豆

平锅煎酥皮的做法

1、和油酥面：高粉和玉米油揉匀；

2、和水油皮面：所有材料一块和成面团；

3、小包酥。水油皮切成小剂子，包入油酥。擀成牛舌状卷起，再擀成牛舌状卷起；

4、擀成皮，包入馅料；

5、锅擦点底油，先预热一会，不粘锅可以不擦油。将做好的饼放入锅中，先用大点的火煎，再改成小火。根据自家的锅调整吧，为防止糊锅，有时还需要关火闷一会儿。

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