潮汕酥炸脆皮蚝的做法

发布时间:2019-03-10 05:42:42

潮汕酥炸脆皮蚝的做法

简介 生蚝是牡蛎的别称,肉质细嫩,鲜味突出,带有腥味,味道独特。可以氽汤,打卤、烧、软炸,还可制成罐头,亦可加工制成蚝豉或蛎干,蚝油。潮汕酥炸脆皮蚝是潮汕地区的传统名菜,颜色鹅黄,外焦里嫩,蚝油鲜美,齿颊留香。不论是家常晚餐还是周末派对,都深受广大群众的热爱。除了生食、焗烤、炖汤等吃法,拿来酥炸也是一个不错的新鲜选择:潮汕酥炸脆皮蚝 材料生蚝适量 生粉适量 胡椒粉适量 盐适量 泡打粉适量 鸡精适量 面粉适量 鸡蛋1个做法潮汕酥炸脆皮蚝的做法1

?把生蚝清洗干净,再捞起沥干放至碗中,加适量鸡精、胡椒粉、盐,搅拌均匀放至一旁腌制

潮汕酥炸脆皮蚝的做法2

?在碗中打入一个鸡蛋,加适量面粉、生粉、泡打粉、清水,搅拌均匀,放入生蚝搅拌,再在锅中倒入适量油,分颗放入锅中油炸至金黄即可

潮汕酥炸脆皮蚝的做法3

如想查看更多美食教学视频,请搜索wx公众号“潮音潮人”并关注获取~

潮汕酥炸脆皮蚝的做法4

?香喷喷的脆皮蚝就炸好啦

小诀窍

温馨提示

? 请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的

? 炸好的生蚝蘸橘油食用

? 油炸的时候要注意控制好火候

阅读更多家常菜食谱,请访问生活日记网 用日志记录点滴生活!家常菜谱频道。
喜欢家常菜谱,那就经常来哦

该内容由生活日记网提供.