简介 这款「烤的」炸洋葱圈不仅有酥脆的口感, 也吃得出洋葱的自然甜味, 整体非常清爽呢！另外我用洋芋片和全麦吐司来制作面衣, 任何口味的洋芋片皆可, 是不是很特别又很好玩呢？小朋友们一定会非常喜爱。 阿豆仔与莉儿的台美幸福哲学http://blog.roodo.com/jnlili 材料(中型)洋葱1个 白脱牛奶1杯(Cup) 洋芋片2杯(Cup) 全麦吐司1片 面粉1/2杯(Cup) 橄榄油适量做法1

将洋葱圈切好后，泡入白脱牛奶(buttermilk)里至少4小时。(buttermilk的替代方式请详见小撇步唷)

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准备一个密封夹链袋，加入1/2杯面粉，然后把浸泡完成的洋葱圈丢进袋里，摇晃袋子让面粉均匀裹上面粉，就可以拿出来备用。

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准备面衣，我用的是柠檬盐味的玉米脆饼，但用洋芋片也很适合喔(口味任选)，然后一片干吐司撕成小块，连同洋芋片放进食物调理机打成碎片状

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将2汤匙面粉加进buttermilk里，烤箱以420F/215C预热，然后取一浅烤盘，铺上锡箔纸，再抹上一层橄榄油，就可以开始裹面衣 首先将步骤2的洋葱圈快速泡一下步骤4的面粉buttermilk，然后均匀裹上面衣，就可以放在烤盘上，再进行下一个

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进烤箱烤个20~25分钟，中途记得翻面一次(上色会比较均匀)，烤到你喜欢的酥脆程度即可，记得沾上番茄酱一起吃！