1准备醃料,酱油跟米酒的份量为1:1,? An ? 使用一般饭碗约置入至1公分左右的分量
2蒜,姜切成细末,这次我取大约五瓣大蒜,一同切成像姜末那样
3如果想要的话可以加点红糖进醃料之中的话,红糖量大约7.5ml量匙份量,或是可以使用一个铁汤匙的量即可
4之后将所以醃料放入准备好的陶瓷碗中,五花肉两面都需要彻底浸入酱汁.大约30分钟后再进行翻面再醃30分钟.
5醃好后取出五花肉放置烤盘中,可以先在烤盘铺上铝铂纸
6用200度左右先烤15分钟,我先烤肉的部分,带皮的因为容易烤焦,所以等到翻面后约在烘烤5~10分钟即可取出装盘
