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冬菇栗子炆五花腩的做法

发布时间：2019-03-10 05:31:07

冬菇栗子炆五花腩的做法

简介炆冬菇是秋冬最令人想念的菜式之一，因为可以配搭不同材料一起炆煮，这次配搭栗子和五花腩，炆煮期间厨房飘出来的香味真是令人销魂。材料五花腩300克去皮栗子200克姜20克葱20克冬菇4只洋葱1个干葱2粒蒜头3瓣鸡汤200毫升生抽1汤匙蚝油1汤匙砂糖1茶匙猪肉腌料：绍兴酒1汤匙生抽1汤匙生粉1汤匙砂糖1茶匙胡椒粉适量做法冬菇栗子炆五花腩的做法

冬菇栗子炆五花腩的做法

1

将冬菇浸水至软腍，去蒂然后切块

冬菇栗子炆五花腩的做法

2

洋葱去皮后切块

冬菇栗子炆五花腩的做法

3

姜去皮后切片；葱切段

冬菇栗子炆五花腩的做法

4

将蒜头及干葱切片

冬菇栗子炆五花腩的做法

5

将五花腩切件，加入绍兴酒、生抽、生粉、砂糖及胡椒粉腌20分钟

冬菇栗子炆五花腩的做法

6

用中高火烧热锅，加少许油，加入五花腩煎至表面金黄色

冬菇栗子炆五花腩的做法

7

加入蒜头、干葱、姜及洋葱翻炒

冬菇栗子炆五花腩的做法

8

炒至洋葱软身后，加入栗子及冬菇

冬菇栗子炆五花腩的做法

9

加入鸡汤、生抽、蚝油及砂糖煮滚

冬菇栗子炆五花腩的做法

10

转至中火，加上锅盖煮25分钟，直至猪肉全熟及栗子软腍

冬菇栗子炆五花腩的做法

11

洒上葱花拌匀即成

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