1酵母粉泡温水5分钟备用。面粉放入钢盆里加盐、泡过的酵母粉,水,奶油拌匀并搓揉成光滑面团.。
2面团放入盆器里用湿布盖上，发面团至2倍大备用。如果天气很冷不容易发，可以放到微波炉(或烤箱)里，旁边放一杯热水，关上门。利用水蒸汽，加速发酵，缩短发酵时间。
3面团橄平卷成长条，分切成一块块。每个小面团分别再橄成圆形，外圆稍微薄，中间比�虾瘛０虾於瓜诹希⑶矣眉舻栋汛痰脑煨捅硐殖隼矗由涎劬�(葡萄干)。
4做好的包子一个个放入蒸笼排好(锅中水事先加温为不烫手温度)上盖。二度发酵40分钟左右(以面团发酵为表面漂亮的样子为主)。
5直接中火蒸15分钟，时间到的前5分先掀开一小缝，等时间到熄火。2分钟再离锅慢慢掀盖。锅盖要包布，这样就不会滴到水囉。
