1：鸡翼中段650克，洗净沥水，加生抽酱油2大匙拌匀，冰箱腌过夜备用；
2：洋葱1个125克，去皮洗净，切小块；
3：绍酒1大匙，番茄酱（Ketchup）5大匙，水1/2杯，盐1/2茶匙，糖1大匙，老抽酱油1大匙；
4：橄榄油1.5大匙，蒜蓉2茶匙。
注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon，1杯=240毫升。
茄汁焖鸡翼的做法1、不粘锅，置炉上开大火，放1.5大匙橄榄油，放入鸡翼炒至外皮焦黄。
2、接着放入蒜蓉和洋葱块炒至洋葱软，依次加入3料，煮沸调中火煮10分钟。
3、调大中火收汁到浓稠即可。
