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冬瓜焖排骨的做法

发布时间：2022-11-06 13:43:55

冬瓜焖排骨的做法

材料200克排骨 200克冬瓜 2-3粒冬菇 2瓣蒜 5克姜 1汤匙磨豉酱 100毫升鸡汤 10克冰糖猪肉腌料 1汤匙糖 1汤匙绍兴酒 2茶匙麻油 ½茶匙胡椒粉 1茶匙豉油 1茶匙生粉做法冬瓜焖排骨的做法

冬瓜焖排骨的做法

1

把排骨腌20-30分钟

冬瓜焖排骨的做法

2

把蒜及姜切片

冬瓜焖排骨的做法

3

把冬瓜籽及瓜皮除去，切成中等大小

冬瓜焖排骨的做法

4

烧热油镬，煎冬瓜至金黄，备用

冬瓜焖排骨的做法

5

在同一个平底镬，烧热油及爆香蒜和姜

冬瓜焖排骨的做法

6

放入排骨及煮至金黄

冬瓜焖排骨的做法

7

然后，放入磨豉酱、及鸡汤

冬瓜焖排骨的做法

8

盖上盖煮约15-20分钟

冬瓜焖排骨的做法

9

加入冰糖及冬瓜，并把火调至中高

冬瓜焖排骨的做法

10

当冬瓜煮软及酱汁变浓稠后，即成

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