香糟焗鲈鱼的做法

发布时间：2019-03-10 04:07:01

香糟焗鲈鱼的做法

材料

鲈鱼一条(约750克)，白糯米糟汁250克，精盐1.5茶匙，白糖4茶匙，味精1／2茶匙，料酒2茶匙，姜片6片，葱结20克，二汤100克。

香糟焗鲈鱼的做法

鲈鱼用姜片、葱、料酒腌渍，起锅放入鲈鱼略煎，姜、葱、绍酒爆香，加入二汤、鲈鱼、糟汁及调味料，加盖用中小火焗20分钟，弃掉姜葱，即可装盘上席。

小诀窍

特点

肉质软滑，糟汁香浓。

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