蛋 饺的做法

发布时间:2019-03-10 03:24:13

蛋  饺的做法

材料

肉馅,鸡蛋,量油,水淀粉

蛋 饺的做法

1、鸡蛋打散,淀粉加水调成水淀粉搅拌均匀(加了淀粉蛋皮不容易破)

2、剁好的肉馅加盐,生抽,姜末搅上劲,馅加葱花

3、小块猪油刷汤勺上(小火)加热,倒入蛋液转动勺子均匀受热

4、两手指大小的馅,茶匙挑起蛋皮边缘翻来合拢

5、好的蛋饺蒸着煮着下火锅都可以,勺子尽量不要离开火,保持不会降温。

6、蛋皮要是有破损的地方就淋些蛋液。

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