自制熏鸭的做法

发布时间：2019-03-10 03:17:47

自制熏鸭的做法

材料

无头整鸭一只，盐，花椒，红糖，红茶，大米若干

自制熏鸭的做法

1）盐水鸭。把花椒和盐放锅内炒到盐发黄，趁热涂在鸭子身�虾投亲永铩０淹亢玫难甲佑帽Ｏ誓ぐ茫ɑ蚍湃萜骼铮┓湃氡潆缰�4小时或过夜。洗掉盐和花椒，用冷水煮鸭子，水开后，大火煮20-30分钟左右。中间翻个面。

2）熏鸭。锅里放锡伯纸，上面加米，红茶，红糖混合物，放个小架子，把盐水鸭放上面，盖上锅盖，大火熏15分钟。中间的时候翻个面。

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