1制作沙律酱，将芝麻粒放在磨钵中磨碎
2加入沙律酱、盐及胡椒粉拌匀备用
3将西生菜洗净逐块叶拆开
4将番茄切片
5将软壳蟹洗净后切半，将蟹浸在牛奶中10分钟，沥干备用
6准备一个大碗，加入中筋粉、盐、及砂糖，慢慢加入水拌匀成粉浆
7准备一个大碗，加入中筋粉、盐、及砂糖，慢慢加入水拌匀成粉浆
8准备炸油锅，加入足够油份，加入软壳蟹炸至金黄色及香脆
9捞起放在厨房纸上吸走油份，然后将蟹切半
10将牛油果切半去核，起肉后切条
11将汉堡包切半，在两边面包上抹上芝麻沙律酱
12加上生菜叶、番茄、牛油果、软壳蟹及泡菜
13完成
