韮黄肉丝炒年糕的做法

发布时间：2019-03-10 02:43:22

韮黄肉丝炒年糕的做法

简介过年前，市场各式各样的年糕尽出，小时候，家里的外省老奶奶总会炒这么一道，是江南最熟悉，也是最经典的吃法，就是韮黄肉丝炒年糕。用韮黄搭配年糕，不但清香软嫩，而且相当鲜美，比起油炸的甜年糕，更钟爱这种吃法。材料韮黄1小把猪肉1小碗年糕2小块蒜头2颗薄盐酱油适量做法韮黄肉丝炒年糕的做法

年糕放沸水烫5分钟变软取出、猪肉切丝、韮黄切段。

猪肉丝用米酒、薄盐酱油抓均匀后，再倒入沙拉油拌匀醃个10分钟。

热锅冷油，倒入醃制好的猪肉丝快速滑炒变色取出备用。

切细片用冷水冲过沥一下水，快炒时才不会黏锅。

炒锅放油，油热放蒜头碎末，先放年糕，再加一点点薄盐酱油快炒几下即可。

上桌。

阅读更多面食甜点，请访问生活日记网用日志记录点滴生活！家常菜谱频道。

您可能喜欢的家常菜谱

该内容由生活日记网提供.

便捷导航

用日记记录生活中的点点滴滴，等老了我们一起来把它回味......写日记