阳光充沛的屏东万丹、新园是台湾红豆的故乡,红豆优良的原因始于春天栽种的稻米,让土地回复生机,以水稻与红豆共生的栽种方式称为"春上栽培法",所生产的稻米为"春上米"。
2以日本越光米为父种的春上米,米质优良、谷粒大、粒型整齐、完整粒高、粒粒饱满,外观晶莹剔透,粗蛋白含量低。
3将白米快速清洗两次后,以1杯米1杯水的比例放入电子锅,静置5-10分钟即可按下开关,待开关跳起将米饭搅拌均匀,口感香Q、黏度佳,热饭冷饭都很好吃。
4将白饭盛起,加入鲔鱼、玉米粒后搅拌均匀备用..
5将作法4挖适量放于保鲜膜上,用手直接塑成圆球状,再左右滚动沾黏适量什蔬香松及海苔酥即完成唷!
6剩下的部份由我们家丞哥哥接手完成了呢~^^