茄汁豆皮的做法

发布时间:2019-03-10 01:48:51

茄汁豆皮的做法

简介 这道茄汁豆皮是婆婆教的,台南张妈妈寄一大箱整个通红的蕃茄,一时间吃不完怕坏掉,婆婆把它熬成酱汁方便煮菜。 材料嫰豆皮6块 麻油适量 酱油膏适量 香茹精2匙 蕃茄酱汁(自制)3大匙 水1碗做法茄汁豆皮的做法1

先把蕃茄洗净汆烫去皮,再切成小块,放入锅中熬煮,加适量酱油膏和香茹精,不可加水,等到整锅完全煮开起泡泡,再煮1~2分即可熄火。凉了之后再倒入汤锅保存。

茄汁豆皮的做法2

豆皮横切一刀,直切二刀。(当时没横切,婆婆说太长)

茄汁豆皮的做法3

用麻油起油锅,先把两面煎至金黄。

茄汁豆皮的做法4

加入酱油膏、香菇精,拌炒后加入蕃茄酱和水。

茄汁豆皮的做法5

盖上锅盖,中小火收汁即可盛盘。

茄汁豆皮的做法6

这是婆婆用的素食香菇精。

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