简介 这个神秘酱料是菲律宾的朋友提供的食谱，也说不出到底叫什么，只说大部分的Filipino都会做，所以暂定叫Filipino Sauce。至于用法也说很广泛，说：「我们吃什么都会用！」跟关岛的 Finadene是一样，犹如万能酱一般！小厨在此分享个人使用经验。小厨基本上把它淋在任何水煮青菜上：地瓜叶、杏鲍菇、鲜木耳...等。只有一个字...赞！ 材料蒜头4瓣=45ml=3汤匙tbsp 辣椒半根=1汤匙tbsp 风味酱油45ml=3汤匙tbsp 橄榄油2.5ml=1/2茶匙tsp做法1

将蒜头去皮切碎，放入容器之中（可以使用压蒜器）

2

将辣椒切碎（怕辣可以切成细丝），放入容器之中

3

将橄榄油放入容器之中

4

将酱油放入容器之中

5

完成